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新型野战炊事装备让炊事分队保障效率大幅提升,它的作业能力为1小时内完成300人(份)的主副热食加工

本报沈阳10月19日电
王晓东、记者牛辉报道:10月17日午饭前,记者赶到沈阳军区某炮兵旅野外演练场,本想一睹官兵埋锅造饭的场面,却连一口行军锅都没看到。该旅军需科助理员李东键见状,示意记者跟他走。

  本报北京7月10日电 (本报记者
沈建亚、李建文)不见埋锅造饭,但闻饭菜飘香。6月下旬,北空野战炊事比武在京郊某营区展开。

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“瞧!这就是我们的‘战地厨房’。”记者顺着李助理手指方向望去,几台轮式车辆映入眼帘:野战主食加工车、自行式炊事车、食品保温车、食品冷藏车、野战给养器材单元,令记者大开眼界。“随着新型野战炊事装备陆续列装,部队野战炊事保障能力明显提升。”李助理说。

  上午9时,在蒙蒙细雨中,两枚信号弹发射升空,比武拉开大幕。蜿蜒的小道上,几辆涂抹成迷彩伪装色的装备车悄然疾驰。

继在国防部记者会上“一本正经”地念出网友ID后,吴谦大校这两天又“一本正经”地报了回菜名!1月10日晚,“开启2020新的征程”国防部中外媒体新春招待会在中国航空博物馆举行。国防部新闻局局长、新闻发言人吴谦大校为参会人员特别推荐了极具兵味的野战食品,“有土豆炖牛肉、白菜炖豆腐、大馒头、蒸花卷……这些都是邀请中部战区战士在现场使用野战炊事车烹调出来的。希望大家有好胃口!”

负责制作主食的战士秦孟告诉记者,旅里此次只出动了这几台新型炊事装备,但保障几百名参演官兵的日常饮食足够了。一台主食加工车在1小时内可以为近千人提供主食。自行式炊事车在行进状态下,每小时能为300余人提供主、副食品。
新型野战炊事装备让炊事分队保障效率大幅提升。以往,该旅野外驻训期间的伙食保障,总是离不开各种“坛坛罐罐”,从展开作业到餐毕收拢需要1个多小时,而且在食品制作过程中炊烟大,容易暴露目标。如今,新型野战炊事装备不仅目标小、收放快、无炊烟,还形成了主副食加工、食品保温、冷藏保存的保障新模式,为部队开展远程机动、长期作战等提供了有力支撑。副食班班长许从友说:“过去讲‘兵马未动,粮草先行’,如今是‘兵马齐动,饮食随行’。

  “通电、送气、打火……”尾随断后的装备车中不时传来一串串口令。只见士官雷军按下电钮,士官马建军拧转开关,班长霍兆保启动程序。3人密切配合,好似在进行战斗操作。

与念网友ID要“憋住不笑”有所不同,吴谦大校“报菜名”可是底气十足,如数家珍。招待会上野战食品区前一直很热闹,开餐不一会儿,红烧肉和韭菜炒河虾这两道菜就已经接近光盘。大家吃后直呼:真香!

  半小时后,部队抵达目的地。令人意外的是,3名战士竟从装备车上抬下了飘着香气的土豆炖排骨等大锅菜,还有冒着热气的大米饭、馒头等。记者不由叹服:战士炊事技术娴熟高超,野战装备功效强大。

是谁在现场制作了这些美味佳肴,让大家赞不绝口?野战炊事车到底有多强大?中国军网记者为网友们找到了带队制作这次野战美食的中部战区陆军第82集团军某旅的炊事班班长陈晓飞,陈班长还爆料了招待会现场的小趣闻,戳图一起来看~

  “过去是兵马未动、粮草先行,如今变成了兵马齐动、粮草随行!”现场组织比武竞赛的北空后勤部军需物资油料处副处长齐勇告诉记者:“这是××自行式炊事车,它的作业能力为1小时内完成300人(份)的主副热食加工,能够在行进间作业,适用于部队在野战条件下的伴随饮食保障。”

这次国防部新春媒体招待会的保障任务由5名炊事员战士共同制作完成,共烹饪了韭菜炒河虾、红烧肉、土豆炖牛肉、西芹炒百合、白菜烧豆腐和荷塘小炒6道菜品,馒头和花卷2种主食,以及蛋花汤和西湖牛肉羹2种汤品。

  记者注意到,在今天的赛场上,突出了以应用野炊新装备为主要内容的比武项目。十八般武器齐登场,食品冷藏车、飞行员餐车、食品保温车、野战主食加工车、自行式炊事车、野炊挂车、野战给养器材单元等数十种新装备让人眼花缭乱。参赛的百余名官兵从容应对来自新装备的挑战,使得这次炊事比武的科技含量陡增,增强了应急作战饮食保障能力。

现场制作的可口饭菜让大家见识了我军强大的后勤保障能力。这款平原型营用自行式炊事车到底有多大的“威力”?来看看陈班长的介绍。

  在比武现场的军需装备创新成果展示区,记者见到各部队自行研制的人体成分测试分析仪、一卡通预约导购系统等新型军需装备。在军需助理赵瑞刚的指导下,记者站在人体成分测试分析仪上,看到它自动生成了数十个人体成分数据。“通过它可实现营养定量分析,帮助官兵吃出营养和健康来。”赵助理善意地提醒记者:你该减肥了!

炊事车不仅保证战士们可以更快吃上热乎饭,也为炊事员提供很多便利。

  你方唱罢我登场。在某野战考场,45名携装整齐的迷彩炊事兵,分别背负着轻便灵活的野战行军锅袋、野战燃气炉背包、给养携行包,3人成一组冲入“战场”。瞬间,每组两个45升容积的行军锅就已经架设在折叠成型、简易稳固的野战灶上。用不着像过去那样,找地形挖坑,看风向埋灶,架柴火烧饭。用野战燃气炉做饭、炒菜,看不到浓浓炊烟升起。

今天的野战炊事车早已改变了传统的“埋锅造饭”的落后方式,通过炊事车的煎炸烹炒等各种功能,制作出美味佳肴,成为流动的“美食站”。不仅仅在军营,野战食品和野战炊事车在抢险救灾中也发挥着重要作用。

  “这套野战给养器材单元分连、排、班三组,既可以保障一个连队的饮食要求,也可利用它的轻便灵活,供3至5人的小分队独立执行任务时进行自我饮食保障。”齐勇副处长笑着对记者说,“有了这套新装备,过去那种炊事班战士冒着枪林弹雨为前线送饭的情景成为历史镜头啦。”

1998年抗洪抢险,空降兵部队出动万余名官兵奔赴长江大堤最险段。二级军士长秦阳当时入伍仅一年,让他至今记忆犹新的,除了在大堤上坚守的79个日日夜夜,还有冷硬的压缩饼干。

  这块场地上的比武项目结束后,记者发现,考场上根本没有烟熏火燎的痕迹,一切如常。如果还想像古代军事家那样,通过细观部队行军过后留下的灶坑来估量军情,肯定会贻笑大方。

“和平使命-2005”中俄联演,让俄罗斯空降兵赞不绝口的,除了首次亮相并精准实施空投的中国空降兵战车,还有什锦炒饭和具有自热功能的食品,有鱼香肉丝、五香牛肉等多种口味。

  一位将军不由感叹:随着一批批新型军需保障装备列装部队,基层部队的饮食保障模式正发生着质的变化,变得更为适应未来战场了!

2008年汶川特大地震抗震救灾,“空降十五勇士”在四川茂县5000米高空冒死一跳,打开了生命之门,而伴随他们一起伞降的,还有单兵自热食品。后续大部队进入重灾区时,把随身携带自给的单兵自热食品大多数都分发给了受灾群众。

玉树、茂县、九寨沟……抢险救灾的现场都能看到野战炊事车的身影,官兵为受灾群众提供了热腾腾的饭菜,传递着祖国大家庭的温暖。

关于伙食,古人有这样一种说法:兵马未动,粮草先行。可见,自古以来,饮食保障就关乎战斗力。在部队有三种说法:一是好伙食抵半个指导员;二是要想抓住官兵的心,先抓住官兵的胃;三是多吃点,吃饱不想家。这些充分说明了作为“先行官”的后勤工作的重要性。

不会忘记陈毅元帅在淮海战役结束后的一句名言——淮海战役的胜利是人民群众用小车推出来的。翻开我军补给供应装备发展史,从最初的“小推车”到如今专业性强的新装备,发展可谓日新月异。

在新中国成立70周年阅兵上,由“野战净水车、野战站台车、整体自装卸运加油车、野战主食加工方舱”4种联勤保障装备组成的补给供应方队驶过天安门广场接受检阅,向全世界展示我军联勤补给供应保障的新风貌、新力量。其中野战主食加工方舱,能够同时加工米饭、馒头、烙饼等多种主食,箱体化的作业模式助推烹饪效率的提高,1小时就能制作1000人份的主食。一款款新型装备,代表着我军现代化补给供应装备体系的跃迁。

伙食不仅要保障“吃得饱、吃得好”,更要讲究“科学吃、营养吃”。不同课目训练强度不同,不同阶段官兵身体营养需求有异,炊事班在“精准度”上做文章,让大家真正“吃”出战斗力!

在中央军委深化国防和军队改革领导小组第六次会议上,审议了多项涉及官兵切身利益的政策制度,其中《关于调整部队基本伙食费标准的通知》对部队基本伙食费进行了调整,从吃饱到吃好,着力提升战斗力。

不仅营区食堂标准高,野外驻训中野战伙食也有了更好的保障。除了各种单兵即食、自热食品,炊事挂车、自行式炊事车、主食加工车、食品冷藏保温车,也都拉到部队演习演训场。在很多部队的野外驻训点,就有这样一句标语“吃饱吃好,就有战斗力”。

把方方面面的精力和资源都向备战打仗聚焦,才能建设世界一流军队。更好的军中伙食,意味着更具战斗力的军队!

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